هيل حبشي أسود 100 جرام

الهيل الأسود أو الهيل البنغالي، الهيل الأكبر، الهيل الهندي، الهيل النيبالي، الهيل البني، هو نبات عشبي معمر في عائلة Zingiberaceae . تتميز قرون بذورها بنكهة قوية تشبه نكهة الكافور، ولها طابع مدخن مشتق من طريقة التجفيف.

الاستخدامات:

يستخدم الهيل الاسود كتوابل، بطريقة مشابهة للهيل الأخضر، لكن بنكهة مختلفة. على عكس الهيل الأخضر، نادرًا ما تستخدم هذه التوابل في الأطباق الحلوة. نكهته ورائحته المدخنة مستمدة من الطرق التقليدية للتجفيف فوق النار.